نتايج آخرين تحقيقات انجام شده در دانشگاه ايالتي پنسيلوانيا نشان داد كه مصرف روزانه يك سيب ميزان كالري را تا 190 كيلو كاهش مي دهد و همين عامل كاهش مصرف غذا را در بر دارد. به گزارش ايسنا،طبق يافته هاي دانشمندان؛ سيب داراي خواص شگفت آوري براي كنترل وزن است. يكي از محققان به نام جولي فلود در اين باره اعلام كرد، خوردن يك سيب قبل از غذا به انسان احساس سيري مي دهد و اين عامل به كاهش مصرف كالري هنگام غذا خوردن كمك مي كند. همچنين پروفسور باربارا رولز، متخصص علوم غذايي دانشگاه ايالتي پنسيلوانيا، گفت: روش مصرف غذاهاي كم كالري مانند سوپ، سالاد و سبزيجات قبل از غذا در جلوگيري از پرخوري موثر است.وي افزود: تفاوت ميزان كالري مصرف شده بعد از خوردن سيب خام و يا ديگر محصولات آن به اين صورت قابل توضيح است كه نه تنها ميزان كالري را كاهش مي دهد بلكه احساس سيري در فرد ايجاد مي كند.
برخي افراد به پروتئين هاي موجود در بادام زميني حساس هستند. بادام زميني هاي پخته يا بوداده بيشتر در مقايسه با نوع خام آن حساسيت زا هستند. معمولاً افرادي كه دچار حساسيت هايي مانند آسم، اگزما و زكام بهاره مي شوند بيشتر در معرض ابتلابه حساسيت هاي ناشي از مواد غذايي هستند. حساسيت به مغزها مانند بادام زميني، پسته و فندق در كودكان بيشتر ديده مي شود. از علائم شايع اين بيماري، حساسيت هاي پوستي مانند خارش، تورم، كهير و سوزش ناشي از اگزماي پوستي است. سوزش لب ها، تورم زبان، انقباض معده، حالت تهوع و اسهال از علائم ديگر اين بيماري در مراحل بالاتر است. گاهي اوقات در صورت عدم درمان، بيمار ممكن است دچار نفس تنگي گردد. مصرف آنتي هيستامين به صورت قرص يا آمپول يا استفاده از آمپول بتامتازون در درمان بيماري استفاده مي شود. آدرنالين نيز به منظور درمان بسياري از بيماري هاي حساسيت زا استفاده مي شود. در برخي موارد حاد از اورال استروئيدها در درمان بيماري استفاده مي كنند.
خيار ميوه اي با طبع خنك است و براي رفع عطش و شادابي پوست استفاده مي شود. خيار، گياهي علفي، يكساله، داراي ساقه خزنده و پوشيده از خارهاي نازك و خشن است. اين ميوه حل كننده اورات و اسيد اوريك است، بنابراين در درمان نقرس نيز موثر است. خيار از نظر طب قديم ايران، سرد و خنك كننده بدن بوده و به هضم غذا كمك مي كند. همچنين خيار ادرارآور، تصفيه كننده خون، رفع كننده عطش و ملين است. براي رفع چين و چروك هاي پوست مي توانيد خيار را حلقه حلقه كرده و روي پوست صورت قرار دهيد، خيار، پوست را صاف و صورت را جوان مي كند. اگر پوست چرب باشد مي توان خيار را با آب مقطر پخت و با اين آب صورت را شستشو داد.
بررسي ها نشان مي دهد ، چنانچه برنامه غذايي شامل مقادير كافي توت فرنگي و زغال اخته باشد پيري به تعويق خواهد افتاد و مغز بهتر كار مي كند. اخيرا تحقيقي بر روي بيش از 60 نفر انجام گرفته كه اين افراد به 3 گروه تقسيم شدند. در رژيم گروه اول توت فرنگي نبود، در رژيم گروه دوم توت فرنگي و در رژيم گروه سوم توت فرنگي و زغال اخته بود. پس از دو ماه، نتايج در اين گروهها بررسي و مشخص شد گروه سوم كه از توت فرنگي و زغال اخته استفاده كرده بودند از كارايي بهتر مغز برخوردار بودند و از نظر تمركز و مهارتهاي حل مسئله نيز در وضعيت بهتري قرار داشتند. از طرفي متخصصان به اين علت كه توت فرنگي و زغال اخته داراي آنتي اكسيدان فراوان و مواد رنگي طبيعي هستند كه در سلامتي افراد نقش به سزايي دارند توصيه به مصرف آنها مي كنند. لازم به ذكر است كه حتي كهنسالان نيز با استفاده از اين دو ميوه مي توانند از تاثيرات مثبت آن بر مغز بهره مند شوند.
متخصصان تغذيه مي گويند: شكلات شيري از ابتلاي افراد به افسردگي پيشگيري مي كند. متخصصان تغذيه پيشنهاد مي كنند كه اگرهوس شكلات كرديد به شكلات هاي شيري اولويت دهيد؛ چرا كه روغن كاكائو و ويتامين E موجود در تركيب آن به مغز جهت نو كردن و تجديد خود كمك مي كند. همچنين توصيه مي شود كه بيماران مبتلابه ميگرن از مصرف شكلات اجتناب كنند.
 |
خيار- ميوه درماني
|
|
|
87/03/23ساعت 0:1 |
خيار تصفيه كننده خون و حل كننده اسيد اوريك است. با سائيدن مغز دانه خيار در مقدار كمي آب و رقيق كردن آن امولسيوني تهيه مي شود كه اثر آرام كننده دارد و كساني كه داراي معده ضعيف هستند بايد از اين ميوه كمتر استفاده كنند، دانه خيار اثر ضد كرم و ملايم دارد. به خصوص آب خيار براي درمان و رفع يرقان بسيار مفيد است.
ادامه مطلب ...
|
|
لیموترش
|
|
|
87/03/22ساعت 23:38 |
ليموترش داراي اثر زيادكننده فعاليت گلبول هاي سفيد خون در دفاع از بدن مي باشد. مقوي قلب و سيستم عصبي و سمپاتيك، اثر مدر ضدرماتيسم و نقرس و همچنين آرام كننده و ضداسكوربوت، كم كننده چسبندگي خون در (رقيق كننده خون) تصفيه كننده، ضدآسم و بندآورنده خون نيز هست.
ادامه مطلب ...
بر اساس تحقيقات پزشكي، زردچوبه بدون عوارض جانبي و مفيد در معالجه بسياري از بيماريهاي غيرقابل درمان و خطرناك است. به گزارش مركز اطلاعات فني ايران، زردچوبه به درمان التهابات ويروسي كبد و تنظيم كلسترول خون كمك مي كند. مصرف روزانه يك قاشق مرباخوري زردچوبه در يك ليوان شيرگرم مانع از ابتلابه سرطان مي شود. زردچوبه با تاثير بر افزايش ترشح انسولين به درمان بيماري قند نيز كمك مي كند. اين گياه دارويي مانع از غلظت خون مي شود و به درمان آنژين كمك مي كند. زردچوبه به سبب خاصيت آنتي باكتريايي نقش مهمي در نگهداري مواد غذايي دارد .
|
|
خواص درماني ريواس
|
|
|
87/03/22ساعت 23:27 |
ريواس يك گياه علفي است كه داراي ساقه هاي لطيف، آبدار و طعم ترش است كه بيشتر براي تهيه كمپوت و مربا از آن استفاده مي شود. ريواس غني از فيبر، پروتئين، كربوهيدرات، قند، ويتامينA ، B ، C و موادمعدني سديم، پتاسيم و كلسيم است. بهترين ريواس را برخي ريواس ايراني سفيد و عده اي ريواس چيني و قرمز مايل به جگري مي دانند. كمپوت و مرباي ريواس، خنك، ملين و كرم كش است. يك ليوان شربت ريواس، 385 كيلوكالري انرژي دارد. ريواس، ملين و مسهل است و عصاره آن را به عنوان داروي ضد يبوست خصوصا براي كودكان مصرف مي كنند. همچنين به دليل خاصيت مدر بودن مصرف آن به مبتلايان به سنگ كليه و مثانه توصيه مي شود. يكي از مهمترين خواص برگ هاي ريواس آن است كه لوزالمعده را وادار به ترشح انسولين كرده و قندخون را كاهش مي دهد لذا، براي مبتلايان به قندخون سودمند است. كمپوت ريواس به هر معده اي مي سازد و حتي بچه ها هم مي توانند آن را هضم كنند. باعث تقويت معده، روده و كبد شده و تنظيم كننده ترشحات و حركات معده نيز است. ضمنا نفخ شكم را برطرف نموده و رطوبت زيادي معده را رفع مي كند همچنين براي تصفيه خون مفيد است. جهت خفقان، سردرد، يرقان و درد كليه موثر است. نوشيدن شربت ريواس براي درمان كم خوني و بي اشتهايي به دليل وجود مقداري آهن مناسب بوده و تقويت كننده خوبي است. حتي براي تقويت و ضعف بيماران مناسب است.
