كافئين ماده اى موجود در قهوه، برخى نوشابه ها و به مقدار کمتری در چاى است كه تاكنون اثرات زيانبارى براى آن شناخته شده است. كافئين باعث تحريك سيستم عصبى مى شود و از سوى سازمان بهداشت جهانى به عنوان ماده اى اعتيادآور شناخته شده است. از طرفى اثراتى هم روى سيستم قلبى عروقى دارد. هر چند ميزان كافئين موجود در يك فنجان چاى يا قهوه براساس نوع و طرز تهيه آن ها فرق مى كند حداكثر ميزان مصرف مجاز شناخته شده روزانه آن 150 ميلى گرم تعيين شده است. اخيراً شواهدى از احتمال بروز اختلالاتى در جنين مادران باردار و حتى سقط جنين در زنانى كه حين باردارى زياد كافئين مصرف كرده اند گزارش شده است و پزشكان توصيه مى كنند كه مادران باردار حتى الامكان از مصرف بيش از حد چاى و قهوه خوددارى كنند.
