آلبالو در حقيقت نوعي گيلاس است كه در زبان لاتين Sour cherry نام دارد و ميوه آن كمي كوچكتر از گيلاس بوده، قهوه اي تيره يا سياه و ترش مزه است. اين ميوه قدرت ضد عفوني كننده قوي روده ها را دارد و به درمان كم خوني، تصلب شرايين، رفع خستگي، ديابت، نارسايي كبد و آرتريت (التهاب مفصل) كمك مي كند. مصرف آلبالو براي دفع سنگ كليه و رفع مشكل سنگ كيسه صفرا سودمند است. آلبالو حاوي انواع ويتامين هاست و به طور كلي منبع خوبي از ويتامين C به شمار مي آيد.اين ميوه اشتها آور است بنابراين توصيه مي شود يك ليوان آب آلبالو صبح ناشتا يا در فواصل ميان وعده هاي غذايي استفاده شود. گفتني است هسته آلبالو تلخ مزه است و حاوي ماده سمي مي باشد،بنابر اين بايد از مصرف آن اجتناب و يا دقت كرد كه ضمن آبگيري وارد آب ميوه نشود.ضماد و مرهم آلبالو براي بازشدن رنگ رخسار و چهره موثر و مفيد است.
مصرف هويج توانايي هاي ذهني را در سالمندي افزايش مي دهد.به گفته محققان، با مصرف هويج به صورت يك روز در ميان مي توان تحليل قواي ذهني سالمندان را به تاخير انداخت و حتي از بروز آن جلوگيري كرد. هويج حاوي ماده اي به نام كاروتن مي باشد كه در تقويت حافظه و هوش موثر است. به گفته پژوهشگران، بايد مصرف اين ماده در سنين پايين شروع شود تا آثار سودمند آن بر مغز آشكار گردد.
كدو منبع غني پتاسيم مي باشد و براي افراد دچار فشار خون مفيد است، اما براي افراد دچار ناراحتي كليوي مناسب نيست. كدو حلوايي منبع غني بتاكاروتن است و رنگ نارنجي آن به دليل وجود همين تركيب است. بتاكاروتن پيش ساز ويتامين A و يك آنتي اكسيدان مهم در بدن مي باشد كه بدن را از حمله راديكال هاي آزاد و اثر تخريبي آنها حفظ مي كند. كدو فيبر غذايي نيز دارد. از فيبر موجود در مواد غذايي مي توان در درمان بسياري از بيماري ها مخصوصاً افزايش وزن (چاقي )، يبوست، افزايش چربي خون و ديابت استفاده كرد. سازمان بهداشت جهاني توصيه مي كند هر فرد در روز به 30 گرم فيبر نياز دارد كه مي تواند فيبر موردنياز خود را از حبوبات، سبزيجات، انجير، خرماي خشك، نان هاي سبوس دار به خصوص كدو تامين نمايد.
