خواص خوراکیها

- 1آب انار :
مملو از آنتی اکسیدان است و مانع بسته شدن عروق قلبی و بروز سرطان پروستات می شود، . آب انار مملو از ویتامین A,C,E و فولیک اسید است.
-2 آب پرتقال :
محافظ سیستم ایمنی بدن است و مانع کم خونی می شود.و بهترین منبع ویتامین C و سرشار از فولیک اسید است.
محققان به خانمهای باردار توصیه می کنند نوشیدن آب پرتقال را فراموش نکنند. خوردن آب پرتقال با غذا جذب آهن را آسان تر و نوشیدن یک لیوان آب پرتقال در روز همچنین از بروز آرتروز جلوگیری می کند.

ادامه مطلب ...

مصرف ادويه مارچوبه در افراد مبتلابه سنگ كليه يا تكرر ادرار باعث بروز نقرس دردناك مي شود. به گزارش باشگاه خبرنگاران به گفته متخصصان آلماني، افراد مبتلابه سنگ كليه بايد به ميزان بسيار كمي از اين ادويه استفاده كنند و بعد از مصرف آن، آب زياد بنوشند. بنابراين گزارش، در مجموع مارچوبه يك سبزي سالم و فاقد كالري است و باعث تحريك متابوليسم و سوخت و ساز بدن مي شود. اين گزارش حاكي است، اين ادويه حاوي كلسيم، فسفر و كاليوم و چندين ويتامين متعدد بوده كه مصرف آن براي افراد سالم مفيد است. يادآور مي شود، نقرس بيماري است كه خود را با افزايش اسيد خون، التهاب دردناك مفاصل و سنگ هاي كليه نشان مي دهد.

خوردن فلفل قرمز و خردل باعث كاهش وزن شده و افزايش نوشيدن مايعات بعد از اين گونه غذاها نيز مانع چاقي مي شود.
    بررسي ها نشان داده كه مصرف فلفل و ادويه جات تند تاثيرات مفيدي برسلامت پوست و بهبود كيفيت خواب دارد.
    خوردن غذاهاي سبك فلفل دار پيش از خواب، علاوه بر راحت خوابيدن، سلامتي پوست و سوخت وساز بهتر بدن را نيز به همراه دارد و موجب جلوگيري از افزايش وزن مي شود.
    به گفته محققان، درعين حال اخيراً بررسي هايي نيز انجام شده كه حاكي از نقش ضدميكروبي فلفل و غذاهاي تند است كه البته تحت بررسي هاي بيشتر است.
    درضمن از آنجايي كه ادويه جات براي دردهاي التهابي مفاصل مفيدند و فلفل نيز از گروه ادويه جات است، احتمالامصرف آن براي كاهش اين گونه دردها نيز موثر مي باشد.
    اما بايد توجه داشت افرادي كه داراي مشكلات و اختلالات دستگاه گوارش معده هستند حتما بايد تحت نظر پزشك از مواد غذايي گوناگون از جمله فلفل استفاده نمايند.

تحقيقات نشان داده كه زنجبيل به عنوان يك ماده ضد التهاب براي افراد مبتلابه بيماري هايي چون آرتروز بسيار مفيد است. پس از گذشت بيش از 2000 سال از زماني كه فرهنگ عامه، زنجبيل را به عنوان داروي تهوع و ورم اعضا تجويز كرده مي گذرد و اكنون مي دانيم كه قديمي ها بيراه نمي گفته اند، هرچند طعم شديد و پايدار اين گياه، افراد كم جرات را از ميدان به در مي كند اما تحقيقات متعدد باليني ثابت كرده كه زنجبيل واقعا براي فرونشاندن حالت تهوع و سرگيجه مفيد است و يكي از عناصر مهم در برطرف نمودن ورم دستگاه گوارش به شمار مي رود. پزشكان براي جلوگيري از تهوع صبحگاهي مقدار 2 تا 4 گرم زنجبيل در روز و براي بيماري سفر شامل سرگيجه و تهوع در اثر حركت وسيله نقليه نيز همين مقدار را نيم ساعت قبل از شروع مسافرت تجويز كرده اند. روش هاي ساده و خوش طعمي براي مصرف زنجبيل وجود دارند. افزودن اين ادويه به هر تركيبي از سبزيجات بخارپز يا سالاد نتيجه اي عالي دارد. يك فنجان آب جوش همراه با زنجبيل رنده شده و عسلمي تواند به سادگي به نوشيدني آرام بخش شبانه شما تبديل شود. 
    

۱ - نخوردن صبحانه

۲ - غذا خوردن پيش از خواب

۳ - پرخوري

۴ - گرسنه ماندن

۵ - انجام كاري ديگر در حين غذا خوردن

ادامه مطلب ...

از وجود اسفناج در فصل سرد استفاده كنيد و از خواص درماني اين سبزي پرخاصيت بهره بگيريد. پزشكان متخصص تغذيه معتقدند اسفناج سبزي مفيدي براي تقويت اعصاب است و همچنين براي رفع بيماري آسم و گرفتگي صدا موثر است.
    اسفناج به دليل داشتن ماده اي به نام اسپيناسين هضم غذا را تسريع مي كند. اين ماده باعث تحريك معده و ازدياد ترشحات آن مي شود.
    اسفناج خنك كننده است و براي پايين آوردن تب مفيد است. ورم روده كوچك را رفع مي كند، همچنين ملين است و يبوست را برطرف مي كند.
    خوردن اسفناج در رفع تشنگي موثر است و براي از بين بردن ورم و درد گلو مفيد است.
    اسفناج كلسترول خون را پايين مي آورد و بهترين دارو براي كساني است كه مبتلابه كم خوني هستند.
    اين سبزي تعداد گلبول هاي قرمز خون را افزايش مي دهد و چون داراي كلروفيل است عضلات روده را تحريك مي كند.
    اسفناج به علت داشتن اگزالات براي بيماران مبتلابه ورم مفاصل و سنگ هاي كليه و مثانه مناسب نيست.
    همچنين آنهايي كه سرد مزاج هستند بايد اسفناج را با ادويه گرم نظير زنجبيل و هل ميل كنند.
    گفتني است مصرف اسفناج براي لاغر شدن و وزن كم كردن هم مفيد است.
    

بسياري از ما گمان مي كنيم زعفران فقط براي خوشرنگ كردن غذاست، در حالي كه خواص درماني اين ادويه معطركننده آنقدر هست كه براي آن بهاي زيادي بپردازيم.
    زعفران شادي بخش است و مهم ترين خاصيت آن ضد افسردگي است، همچنين به هضم طبيعي غذا و تقويت معده كمك مي كند. به گفته پزشكان متخصص تغذيه، زعفران علاوه بر ايجاد شادي و آرامش به دليل داشتن آنتي اكسيدان به عنوان توان بخش قلب و پيشگيري كننده از بيماري هاي قلبي و سرطان نيز مطرح است.تقويت حافظه و يادگيري، كاهش فشارخون، رفع بي نظمي هاي قاعدگي زنان، كاهش چربي خون، درمان آسم و رفع نفخ شكم از ديگر خاصيت هاي درماني زعفران محسوب مي شود.
    نتايج برخي تحقيقان نشان مي دهد در آينده اي نزديك، زعفران يكي از مهم ترين جايگزين هاي داروهاي شيميايي خواهد بود. اين ماده خوراكي علاوه بر آن كه محرك و تقويت كننده تمايلات جنسي است، به عنوان مسكن به ويژه در درمان دردهاي لثه و قولنج نيز تاثيرگذار است.
    تحقيقات پزشكي ثابت كرده زعفران خواص ضدسرطاني داشته و به عنوان يك داروي ضد تومور و جمع كننده راديكال هاي آزاد عمل مي كند. زعفران همچنين ماده اي شادي بخش، تقويت كننده حافظه، افزايش دهنده تمركز، ضد تشنج، افسردگي، اسپاسم، آلزايمر و پاركينسون است و براي درمان دردهاي عصبي و كم خوابي نيز مفيد است.