خواص خوراکیها

كارشناسان آلماني تاكيد كردند شيرهاي طعم دار استريليزه در مقايسه با نوشيدني هايي كه از شيرهاي پاستوريزه تهيه مي شوند ، ويتامين كمتري دارند.كارشناسان مركز حمايت از مصرف كنندگان در ايالت ساكسوني آلمان ، با اشاره به استقبال مصرف كنندگان از فرآورده هاي لبني طعم دار تاكيد كردند: مردم بايد بدانند شير شكلات يا نوشيدني هاي لبني ديگر كه با طعم ميوه يا وانيل توليد مي شوند ، براي اينكه از قابليت نگهداري در مدت هاي طولاني و خارج از يخچال برخوردار شوند، استريليزه مي شوند و به همين خاطر در مقايسه با محصولات مشابه پاستوريزه ، ويتامين كمتري دارند. كارشناسان به مصرف كنندگان توصيه مي كنند، با دقت فهرست تركيبات نوشيدني هاي طعم دار را كه از شير ، ماست يا كشك تهيه مي شوند ، مطالعه كنند و از توليد كنندگان نيز خواسته شده است درصد اين تركيبات را با ذكر دقيق مواد افزودني طعم دهنده، روي محصول درج كنند . به گفته آنان اين درصد معمولادر سطح پاييني است و طعم محصول كاملابا ايجاد رنگ هاي خوراكي ، طعم دهنده هاي مصنوعي و غليظ كننده ايجاد مي شود .

يك پزشك، به خانواده ها توصيه كرد كه در فصل تابستان و براي رفع تشنگي، قهوه نخورند. وي گفت: مصرف قهوه در هواي گرم سبب مي شود تا مايعات كمتري جذب بدن گردد. "بعضي از مايعات عمليات دفع آب از بدن را افزايش مي دهد"و قهوه در زمره اين دسته از مايعات است و با مصرف آن، آب بيشتري از بدن دفع مي شود. اين پزشك تغذيه همچنين در خصوص ساير نوشيدني ها مانند نوشابه هاي گازدار گفت: مصرف نوشابه هاي گازدار در ايام گرم تابستان براي رفع تشنگي به هيچ وجه توصيه نمي شود زيرا اين نوشيدني ها سرشار از مواد قندي هستند و مصرف آن در اين فصل مضر است. وي با اشاره به اينكه البته همه مايعات در اين روزها براي نوشيدن خوب هستند، افزود: تردد در هواي گرم، باعث از دست رفتن نمك بدن و افت فشار مي شود، اما مصرف نمك و آب به تنهايي براي جبران اين كمبود، كافي نيست. اين پزشك گفت: دوغ، نوشيدني مناسبي براي رفع اين مشكل است، البته ميزان شوري دوغ بايد اندك باشد. وي افزود: مصرف شير و آبميوه هاي طبيعي بدون شكر كه در منزل تهيه شده باشد نيز براي رفع تشنگي ناشي از فصل گرما توصيه مي شود.

تحقيقات نشان مي دهد مصرف روزانه 6 عدد گيلاس مي تواند جايگزين خوبي به منظور كنترل و درد ناشي از تورم بيماران باشد.
    به گزارش پايگاه اينترنتي هلت نيوز، بيماران مبتلابه نقرس و ارتريت كه درد زيادي را تحمل مي كنند مي توانند به جاي اينكه مسكن مصرف كنند حداقل براي يك دوره 30 روزه روزانه 6 عدد گيلاس مصرف كنند.
    بررسي ها نشان داده مصرف گيلاس سطح اسيد اوريك خون را تنظيم كرده و موجب كاهش درد و جلوگيري از عود در بيماران مبتلابه نقرس مي شود.
    گيلاس با جلوگيري از تورم و التهاب مفاصل درد بيماران مبتلابه ارتريت را نيز كاهش مي دهد.
    چندين شركت داروسازي بزرگ نتايج تحقيقات فوق را تاييد كرده اند و قرار است به زودي از گيلاس دارويي ساخته شود كه طبيعي بوده و عوارض ناشي از داروهاي مسكن شيميايي را نداشته باشد.
    بيماران بايد توجه داشته باشند كه بدون مشورت با پزشك داروهاي خود را قطع نكنند اما يك دوره يك ماهه روزانه 6 عدد گيلاس مصرف نمايند و نتيجه را با پزشك در ميان بگذارند تا در مورد تغيير دوز داروهاي مصرف آنها تصميم بگيرد.