تحقيقات نشان مي دهد، مي توان با مصرف انواع مغزها به ويژه مغز بادام، حافظه و قدرت تمركز را تقويت كرد. پژوهشگران چيني تحقيقاتي روي 2 هزار فرد بالغ انجام دادند و دريافتند كساني كه در رژيم غذايي آنها ماده معدني سلنيوم به اندازه كافي وجود ندارد در مقايسه با افرادي كه مقادير كافي از اين ماده را مصرف مي كنند از نظر كارآيي مغزي 10 سال پيرتر هستند. اين ماده به مقادير زياد در بادام يافت مي شود. به گفته پژوهشگران، مي توان با مصرف روزانه يك عدد بادام، اين نياز غذايي بدن را تامين و به افزايش كارآيي حافظه و ذهن كمك كرد. سلنيوم سبب افزايش فعاليت آنتي اكسيدان ها مي شود كه اين وضع به محافظت از ذهن درمقابل آسيب ديدن "دي ان اي" و همچنين نگراني هاي مضر براي حافظه كمك مي كند. اين ماده علاوه بر تقويت حافظه در جلوگيري از بروز بيماري هاي قلبي، سرطان و آرتروز نيز نقش بسيار زيادي دارد.
